Grosse Ernte für die Schüler

Die Kinder im Programm Schule und Landwirtschaft ernten diese Woche aus ihren angelegten Gärten die ersten Gemüse: Radiesli, Spinat, Schnittsalat, Kopfsalat, Frühlingszwiebeln und Kohlrabi.

Während den letzten acht Wochen haben die Schülerinnen und Schüler ihr Gemüse in den Beeten gepflegt: Sie haben gejätet, gegossen und am Schluss geerntet.

Heute haben wir die Erntetaschen gewogen: Zwischen 2,5 und 4 kg Gemüse tragen die Kinder nach Hause. Wir haben mit den Kindern verschiedene Rezepte gemacht: Radiesliblätter-Pesto, geröstete Radiesli an Honigsauce, Kohlrabi-Dip und Bruschette mit Radiesliquark. So haben sie auch zu Hause genügend Ideen, wie sie ihr Gemüse in ein feines Essen verarbeiten können.