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Der Marktstand im September

Der Gemüsegarten bringt jetzt viele schmackhafte Sommergemüse hervor: Auberginen, Brokkoli, Gurken, Karotten, Sommerlauch, Paprika, Chili, Randen, Knollensellerie, Stangensellerie, Zucchetti, Tomaten ‘Vesuvio’. An unserem Marktstand gibt es im Moment auch Chouchou (Chayote) und Maiskolben dazu. Gerne können Sie unseren Rezeptvorschlag Picadillo de Chayote durchlesen.

Auch für die Liebhaber von Süssem gibt es ein umfangreiches Angebot: Bald kommt der Süssmost aus der Mosterei zurück! Und es hat ein schönes Sortiment an Konfitüre, Gelee und Honig. 

Verkaufsautomat in Betrieb, Marktstand wöchentlich bedient
Für Kunden steht Handdesinfektionsmittel parat. Alle Kontaktflächen werden täglich desinfiziert. Alle Produkte im Verkauf sind portioniert und abgepackt.

Marktstand auf dem Brüglingerhof, Donnerstags 10 bis 12:30 Uhr.

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Süss und saftig

Frisch vom Baum schmecken sie am besten! Nach und nach werden die verschiedenen Apfelsorten reif; im Moment sind das die Spätsommersorten. In unserer grossen Obstanlage pflegen wir sechs verschiedene, bekannte Sorten, z.B. Resi und Topaz. Dazu kommen dutzende von ProSpecieRara-Sorten, meist in Kleinstmengen, aus dem Obstgarten beim Brüglingerhof.

Äpfel mit kleinen Makeln werden zu Apfelsaft verarbeitet und für die Schulprogramme gebraucht. Der Rest bieten wir am Marktstand zum Kauf an. 

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Apfelwoche

Harte Arbeit in der Obstanlage: diese Woche ist Zeit für die grosse Apfelernte im Programm "Schule & Landwirtschaft". Kinder ernten Äpfel und zwar von dem Baum, den sie seit Anfang Jahr betreuen und beobachten. Nach monatelangem Jäten, Pflegen, Ausdünnen, Blüten zählen und Äpfel heranwachsen sehen ist es diese Woche endlich soweit und die reifen Früchte kullern in die Körbe der geduldigen Schülerinnen und Schüler.

Gestern war die erste Klasse hier und hat die Sorte Florina geerntet: 21 Kinder haben circa 300 Kilogramm Äpfel gepflückt bzw. aufgelesen! Denn wegen des Sturms am Sonntag liegen viele Äpfel am Boden. Durch den heissen Sommer sind sie bereits sehr reif und fallen leicht vom Baum. Aber das macht gar nichts. Aus den nicht ganz perfekten Früchten machen wir einfach Apfelsaft, mit der alten Mostpresse macht das allen Kindern besonderen Spass.  

Ein Teil der Äpfel verarbeiten wir grad zusammen zu Apfelwähe, Schnitzen und anderen leckeren Dingen. Jedes Kind nimmt 1 Kilogramm mit nach Hause. Und der Rest geht an den Marktstand, ab dieser Woche im Verkauf und jeden Tag kommt neue Sorte dazu: Topaz, Ariwa, Rajka, Rubinola. Unbedingt zuschlagen – reife Äpfel frisch vom Baum sind ein saftiger Genuss, und jede Sorte hat einen anderen Geschmack!

Schule & Landwirtschaft Marktstand